voeding-rijk-aan-eiwit-met-gespierde-getekende-arm-kip-vlees-noten-zaden-eieren-zuivel

Eiwitten of proteïne zijn een onmisbaar onderdeel van je dagelijkse voeding, naast koolhydraten en gezonde vetten. Eiwitten spelen een rol bij de opbouw van spieren, het herstel van weefsels en ze geven een langdurig verzadigd gevoel wat tussendoor snoepen voorkomt. Of je nu veel sport, gewicht wilt verliezen of gewoon je gezondheid wilt verbeteren, eiwitten zijn onmisbaar. 

In deel 1 van Gezonde Stapjes daarom aandacht voor de beste eiwitrijke voeding en tips voor het maken van een eiwitrijke lunch.

Waar zitten veel eiwitten in?

Wil je veel proteïne eten? Dan is het allereerst belangrijk om te weten in welke voeding veel eiwitten zitten. Als extra aanvulling daarop kun je aan de slag met bijvoorbeeld eiwit poeders, zeker als je veel sport of spiermassa wilt kweken.

Gezonde Eiwitrijke Voeding

  • Kipfilet: Mager en rijk aan eiwitten.
  • Eieren: Boordevol hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten.
  • Griekse yoghurt: Een uitstekende bron van eiwitten en probiotica.
  • Linzen: Plantaardig eiwit met veel vezels.
  • Noten en zaden: Ideaal voor een eiwitrijke snack met gezonde vetten.
  • Vis (zoals makreel, zalm, tonijn en kabeljauw): Rijk aan eiwitten en omega-3 vetzuren.
  • Tofu en Tempeh: Perfect voor vegetariërs en veganisten.

>> Lees ook: Eet als een Oermens: Het Paleo-dieet

Eiwitrijke Lunch Inspiratie

Met bovenstaande ingrediënten voeg je makkelijk meer proteïne toe aan je lunch of andere maaltijden. Maar we gaan je natuurlijk niet achterlaten zonder heerlijke recept inspiratie om je op weg te helpen. Er zijn een aantal beproefde combinaties in de wereld van eiwit liefhebbers, die we graag met je delen.

    • Eiwitrijke Bananenpannenkoeken: Snelle pannenkoeken van banaan met pindakaas en verse bessen.
    • Tonijn Wrap: Een volkoren wrap gevuld met tonijn, Griekse yoghurt, sla en tomaat.
    • Linzen Stoofpot: Een hartige stoofpot met linzen, wortelen, en spinazie, gekruid met komijn en koriander.
  • Omelet Wrap met Rosbief: Een omelet wrap met hummus, rosbief en rucola.

Recept voor een Eiwitrijke Lunch

Kip en quinoa salade: Een kleurrijke salade met gegrilde kip, quinoa, avocado en spinazie.

recept eiwitrijke lunch quinoa kip avocado salade in hartvormige komIngrediënten:

  • 150g quinoa
  • 200g gegrilde kipfilet, in stukjes
  • 1 avocado, in blokjes
  • 100g cherrytomaten, gehalveerd
  • 50g babyspinazie
  • 1 rode ui, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Sap van 1 citroen
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking en laat afkoelen.
  2. Meng in een grote kom de quinoa, gegrilde kip, avocado, cherrytomaten, babyspinazie en rode ui.
  3. Besprenkel de salade met olijfolie en citroensap.
  4. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Serveer direct of bewaar in de koelkast voor een snelle, gezonde en eiwitrijke lunch.